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咖喱土豆泥炒饭的做法,咖喱土豆泥炒饭怎么做,咖喱土豆泥炒饭的做法,咖喱土豆泥炒饭怎么做,咖喱土豆炒饭的做法,咖喱土豆拌饭

来源:好招商食品网 美食制作 天蝎座主妇  |  2023-01-22
主料:
鸡胸肉100g土豆50g剩米饭50g胡萝卜50g洋葱20g

辅料:
玉米粒适量西兰花适量

配料:
适量咖喱粉适量黑胡椒适量椰子粉适量色拉油适量

咖喱土豆泥炒饭的做法步骤

1.准备好食材

2.熟玉米揉粒;胡萝卜切丁;洋葱切圈;西兰花焯水后过凉水,捞出备用;鸡胸肉切成1.5厘米见方的小丁;土豆上锅蒸熟,捣成泥备用;剩米饭微波加热备用。

3.烧热锅,倒入适量色拉油,待油微热,放入洋葱翻炒出香味。

4.倒入鸡丁,翻炒至变色。

5.加入咖喱粉、椰子粉,翻炒至鸡丁上色。【椰子粉】可以增加菜品的香浓味道,也是咖喱中必不可少的原料之一。

6.加入胡萝卜丁和玉米粒,同时加入少许热水,不断翻炒,以防糊锅。

7.【这是很关键的步骤】加入事先准备好的【土豆泥】,翻炒,并添加少许水。这时会发现变得浓稠,这是这道菜品的关键点之一。成品的汤汁很浓稠,口感细腻。

8.加入盐和黑胡椒粉,调味。

9.加入事先加热好的米饭,稍微翻炒,使米饭被汤汁包裹住就好。

10.加入西兰花,翻炒片刻,离火。

11.盛盘后,现磨少许【黑胡椒】调味,使菜品味道更鲜。


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